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Queques pintainhos

PRODUTOS ROYAL

Média

70 Minutos

12 unidades pessoas

Ingredientes:

    Ingredientes p/ a cobertura:
    400 g açúcar
    200 g manteiga
     
    Ingredientes p/ decorar:
    300 g coco fresco, s/ casca e em pedaços (1-2 cocos)
    12 passas de uva branca
    24 cravinhos-da-india
    12 morangos secos
     
    Ingredientes p/ os queques:
    140 g manteiga
    100 g açúcar
    3 ovos
    1 ½ c.chá essência de baunilha
    1 pitada de sal
    200 g farinha
    2 c. chá Fermento em pó Royal

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Receita:

Bimby

PREPARAÇÃO

Preparação da cobertura:
Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9.
Junte a manteiga e misture 20 seg/vel 5. Retire e reserve.
Aqueça o forno a 180ºC.
Deite no copo o coco e programe 12 seg/vel 5. Retire, coloque num tabu­leiro e leve ao forno até começar a alourar sempre envolvendo para que doure por igual cerca de 8-10 minutos.
 
Preparação dos queques:
Coloque no copo a manteiga, o açúcar, os ovos, a baunilha, o sal e programe 10 seg/vel 5.
Adicione a farinha, o fermento e envolva 15 seg/vel 3.
Forre o tabuleiro de queques com formas de papel e com a ajuda de uma colher de sopa, encha cada forma com o preparado e leve ao forno cerca de 20-30 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Retire a forma de papel dos queques, corte uma fatia fina da parte superior para poder servir como base de apoio ao pin­tainho. Com o queque invertido dentro de um prato pequeno e com ajuda de uma espátula barre com a cobertura reservada os queques.
Polvilhe à volta com o coco. Com os cra­vinhos faça os olhos, a uva passa faça a boca e com o morango seco cortado em três faça a crista dos pintainhos.

Dica: O morango seco encontra-se a venda nas grandes superfícies. Pode substituir o morango por cereja cristalizada.

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