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Pudim de frutos vermelhos

PRODUTOS ROYAL

10 Minutos

8 pessoas

Ingredientes:

    300 g frutos vermelhos congelados
    130 g açúcar amarelo
    2 c. chá agar-agar
    100 g manteiga à temperatura ambiente
    130 g açúcar mascavado escuro
    1 pitada de sal
    2 ovos grandes
    150 g leite
    1 c. chá de essência de baunilha (opcional)
    130 g farinha
    1 ½ c. chá de Fermento em pó Royal

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Receita:

Bimby

PREPARAÇÃO

Coloque no copo a fruta, o açúcar ama­relo, o agar-agar e programe 5 seg/vel 5, de seguida programe 7 min/Varoma/vel . Retire e reserve.
Deite no copo a manteiga, o açúcar masca­vado, o sal e programe 2 min/37ºC/vel 3.
 Adicione os ovos, metade do preparado de fruta reservado e bata 1 min/vel 3 1/2.
Deite a farinha, o fermento e envolva 15 seg/vel 3.
Ao restante preparado de fruta deite numa forma de furo central previamente
untada e polvilhada.
 Deite a massa na forma, tape-a com pa­pel alumínio e leve a cozer num tacho em banho-maria cerca de 2 horas ou até o pa­lito sair limpo. Desenforme depois de frio.
 
Nota: Tenha em atenção a água do banho-maria se necessário adicione com cuidado mais água quente.

Dica: Faça de véspera para ganhar a consistência desejada.

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